大岭山水朗.工厂食堂承包

东莞市惠企膳食管理服务有限公司从事蔬菜自产自销,承包饭堂业务。我们自产自销，减少中间销售环节，降。食材来源可追溯，严格把握质量关，为食品安全提供强有力的**，为客户提供快捷、实惠、 安全、周到的服务。
食堂承包可能会出现什么问题 1、员工反映厨房的饭菜单一，口味没有变化，食堂承包在日常的工作中，坚持不断的增加厨师的技能，每周的菜品不重复，不定时开发新菜系。根据员工的就餐需求，把每天的食堂饭菜都做到口味清新、品种多样，食堂承包有着的厨师与营养师团队，在保证了营养的情况下使得快餐色香味俱全。 2、工厂员工反映售后不够完善 快餐有着的售后服务流程，我们会虚心接受每一个就餐者的意见，完善的售后流程能够要时间给出顾客满意的解决方案。食堂承包工作人员会主动和员工做就餐和配餐的售后问题沟通，努力做好满足不同就餐者的需求。 3、食堂承包的食材不够新鲜 从食品源头来把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是当天制作当天购买，绝不使用过期菜。与多家正规的粮油企业是合作关系，保证了食材的来源安全。

食堂承包的注意 一、不要承包给空壳公司 现在食堂承包职业可谓存在较大乱象，有许多空壳公司揄扬自己是正规公司，进行食堂承包。所以经营管理不善，人员不充足，开端做得，后边签了合同就偷工减料等等。 二、承包商保证服务 好的食堂承包商具有好的口碑，而口碑的来历是好的效劳，好的效劳可以使承包商赢得美誉，相同也能让企业，校园，的职工感受到尊重，然后仔细的作业，进步作业效率。 三、保证饭菜质量 饭菜质量的好坏决议了用餐者的身体健康，只要保证饭菜质量，才干具有健康的身体，弥补身体缺失的能量，地投入作业，所以挑选的承包商要保证饭菜质量，不过也要统筹菜式多样，让职工吃不腻。 四、保证环境卫生 一个卫生洁净的食堂环境也是重要的，在卫生的食堂用餐，可以改进胃口，保证可以愉悦地用餐，放松心境。

什么是企业食堂承包 企业食堂承包也叫业务外包；业务外包也称资源外包，它是指企业合理的用其外部资源，从而达到降、提率、充分发挥自身核心竞争力和增强企业对环境的迅速应变能力的一种管理模式。 企业食堂承包能够有效的减轻公司资金压力，公司自营饭堂。收购通常是采纳现金采办，并且每天都要开销，与承包公司协作，采纳月结算的方法，能够有用的减轻公司资金的压力，公司能够用收购的资金进行周转，并合理使用。

食堂承包管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法： 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作； 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录； 三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴、进行化霜，冰霜； ⑵、用洗洁精将冰箱内外擦拭，污垢； ⑶、再用清水擦洗干净； ⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。 1、从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费； 2、的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费； 3、以前的数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%； 4、根据工厂的下班时间，分批炒作，这样可以的控制食堂承包食材量的控制； 5、在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神； 6、可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。
质量至上，信誉至上，价格合理是我们的宗旨，业务遍布全国各地，深受广大客户欢迎。欢迎广大客户来电来人洽谈。
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